ANITA Y SUS GALLETAS DE CUMPLEAÑOS

Ana cumplía 7 años y quería unas galletas muy especiales como las que había visto en internet. Pues dicho y hecho. Nuestra inspiración fueron las preciosas galletitas de muydulcevinuesa. 

A Ana le encantaron y hoy comparto con vosotros las fotos. Ya se acerca su nuevo cumple. ¿Qué nuevo reto se le ocurrirá este año? Creo que algo va a tener que ver con las Monster High.

LAS GALLETITAS DE LA BRUJITA ANALINDA

Entre tanta sangre, vampiros y "gore", Halloween no parece una fiesta muy adecuada para los niños, pero a mis hijos una fiesta que, básicamente consiste en disfrazarse y conseguir el mayor número de chuches posible, parece tener muchos alicientes.
Aunque no esta dentro de nuestra cultura, parece que día a día se va imponiendo y ya no es extraño ver telarañas y murciélagos en las puertas de nuestras casas.
Este año, escribí un cuento, pero no de miedo, sino pensando en los más pequeños. Tal vez porque cada vez son más necesarias las personas positivas y amables,

Un huerto escalofriante

La brujita Analinda estaba seriamente decidida a causar sensación el próximo Halloween. Aunque no sabía muy bien como…

No podía competir con sus vecinas Rosamunda, Penélope y Agripina, que todos los años organizaban un estupendo aquelarre. ¡Estaban invitadas todas las brujas relevantes de la comarca!

Tras muchos días pensando, halló la solución. ¡Iba a plantar el más monstruoso huerto de calabazas de la historia!

Se dirigió presta como una centella a la tienda de la aldea. Allí compró todo aquello que era necesario: pala, rastrillo, abono y ¡semillas de calabaza gigante!

Al llegar a su casa, desempolvó su viejo libro de hechizos y…

-¡Eureka, éste tiene que ser!

Dispuso todo lo necesario para realizar la más espantosa pócima crece-calabazas que existiría nunca jamás.

Con un poco de esencia de dragón, pelo de araña calva, mocos de troll resfriado y suspiros de elfo enamorado compuso el hechizo que burbujeaba en el caldero.

-¡Ay, se me olvidaba! También pondré canela, jengibre y una pizca de mi ingrediente secreto.

Introdujo semejante cocimiento en un frasquito de cristal y, con infinita paciencia, dejo pasar dos lunas llenas.

Analinda, se dirigió al pequeño huerto que tenía detrás de su casita. En él cultivaba sus plantas medicinales. Allí tenía la manzanilla y el romero para cuando le dolía la tripa a su vecino Mirlo; la alcaravea para los gases de Rosenda; y para los resfriados de su vecinita Rosita, violetas.

Eligió un lugar al lado de las mandrágoras, que como todo el mundo sabe, son muy parlanchinas. ¡Así estarían entretenidas sus calabacitas! Plantó las semillitas, y luego las roció con el mágico líquido.

Al terminar el día, muy satisfecha, se veía rodeada de sus horripilantes calabazas, siendo la envidia de todas las demás brujas del lugar.

Se despidió de su amigo el espantapájaros. Dejándole al cuidado del huerto.

-¡Ten cuidado, no se vayan a comer los pájaros las semillas y me quede sin mis calabazas! ¡Cuando crezcan no te asustes van a ser horribles!

Cada anochecer, la brujita Analinda sobrevolaba su pequeña plantación. ¡Cómo crecían las calabazas!

Era el día de Halloween y Analinda se dispuso a recoger el fruto de tantos desvelos. Pero, -¡Ay, Dios mío, qué catástrofe!

En vez de las malvadas calabazas, tenía un huerto de preciosas, simpáticas y sonrientes caritas, que además…. ¡hablaban!

Estaban charlando y riendo con el espantapájaros, que les contaba historias de princesas, dragones y castillos encantados.

-¿Qué voy a hacer? Pronto será de noche, ¡todo el mundo se reirá de mis simpáticas calabacitas!

Montó en su escoba, y se fue volando a su casa. Miró, miró y remiró, pero no encontró ninguna poción que fuese capaz de transformar aquellas simpáticas criaturitas parlantes.

Cambió de planes…

A lo mejor con pintura conseguía disimularlas. Tal vez así pudieran, aunque sólo fuera un poquito, dar miedo.

A Analinda nunca se le había dado muy bien el dibujo, pero tampoco sería necesario ser Leonardo. ¡Con un par de pinceladas conseguiría unos rostros más siniestros!

Con brocha en mano se dirigió hacia los simpáticos vegetales, y empezó a dibujarles un ojo aquí, una boca allá…

Pero las calabacitas se morían de la risa con las cosquillas que le hacía el pincel al deslizarse por ellas.

La brujita no se lo podía creer ¡Estaba indignada! ¡Sus planes arruinados!

Ya era de noche, Analinda estaba cubierta de pintura y rodeada de calabazas encantadoras y sonrientes.

Acertó a pasar Rosamunda, montada en su escoba, camino del aquelarre, y al oír las risas divertidas del huerto, casi se choca contra el árbol encantado. ¡Eso sí era una verdadera fiesta!

Las calabazas presentaban un aspecto estupendo, pues la pintura negra se transformaba en purpurina multicolor en el pincel de Analinda.

Ese año se decidió que Analinda y sus calabazas era el MÁS MONSTRUOSAMENTE DIVERTIDO ACONTECIMIENTO que hubiera existido y existiría jamás.

Os preguntaréis que ocurrió después…

Pues esa es otra historia que algún día os contaré.

Si existieran más brujitas Analindas y menos "brujas verdes", la existencia sería "muuuuuuuuucho" más sencilla. Por eso esta entrada se las dedico a ellas, a  todos los que nos hacen la existencia un poquito más feliz, sean quien sean.

NUESTRA "PERFECTA" RECETA DE GALLETAS DECORADAS

En realidad no es nuestra, si no que la hemos adoptado como si de una hija se tratara.

Desde que empezamos a elaborar nuestras galletas hemos probado varias recetas. De momento nos quedamos con esta.

Es la receta de galletas de vainilla que aparece en el libro "Cupcakes, Cookies & Macarons de Alta Costura". de Patricia Arribálzaga de Cakes Haute Couture.

Combinan una textura muy adecuada para su posterior decoración con un sabor delicioso. En otras recetas que hemos probado se potenciaba  la apariencia o el sabor.

Como somos personas de naturaleza inquieta, prometemos seguir experimentando.

En el libro, además de la receta de la masa de galletas, aparecen unas maravillosas galletas que nos sirven de inspiración para nuestras propias creaciones. Ha sido nuestro libro de cabecera durante más de una noche.

LA MASA DE GALLETAS DE VAINILLA

Ingredientes

100 gr de azúcar
200 gr de mantequilla a temperatura ambiente
1 huevo a temperatura ambiente
360 g de harina
1 cucharadita de postre de aroma de vainilla o de vainilla en polvo.

La masa se puede elaborar con una batidora eléctrica o con la thermomix.

Si la queremos elaborar sin thermomix deberemos primero batir el azúcar con la mantequilla hasta que se forme una crema que tenga una apariencia esponjosa.
Luego se agrega el huevo, con cuidado de no batir en exceso.
Perfurmar con el aroma elegido.
Tamizar la harina e incorporarla (nosotros este paso lo hacemos manualmente con una espátula).

Si lo hacemos con la thermomix, se siguen los pasos para elaborar la masa sableé pero con los ingredientes de la masa de las galletas. Se programan 20 seg vel 6 y se termina si es necesario, de unir la masa con la espátula.

La masa resultante la extendemos con ayuda de una hoja de papel de horno y de unas varillas de 2,5 cm, para que todas queden del mismo grosor y así la cocción sea uniforme.
Se introduce en el frigorífico un mínimo de 3 horas y luego podemos pasar a cortar nuestras galletas con nuestros cortadores.
Las galletas las pasamos a una bandeja de horno. Estas bandejas las volvemos a introducir en el frigorífico durante más o menos 1/2 hora. Es muy importante para que las galletas no pierdan su forma al hornearlas.




Ya sabéis que cada horno es "peculiar". En mi caso, coloco  la bandeja en una posición media, a 170º con la función "turbo", durante 8-12 minutos.
Observaremos que los bordes empiezan a tomar color y... !LISTAS!
Dejamos enfriar 2-3 minutitos en la propia bandeja y luego se pasan a una rejilla.
Siempré es necesario que las galletas que vayamos a decorar estén completamente frías, mejor de un día para otro. Si, es cierto, ¡NO ES UNA LABOR PARA IMPACIENTES!

Algunas consideraciones que hay que tener en cuenta, es mejor utilizar azúcar glass, en vez de azúcar granulada, y la temperatura ambiente se debe referir a una zona del centro de Francia, porque os puedo asegurar que no funciona si la mantequilla está a 42º a la sombra.

PEQUEÑOS PAPA NOELES

Cuando pensamos en Papá Noel, nos viene a la cabeza la imagen de un señor bonachón con barba blanca rodeado de duendecillos que, infatigables, fabrican los juguetes que harán las delicias de los más pequeños de la casa.

Sin embargo, después de asistir año tras año a los festivales navideños escolares, para mi eso ha cambiado y ahora cada vez que veo uno de esos trajecillos rojos, ya no espero que aparezca un señor gordito, sino un montón de niños ilusionados, nerviosos ante el gran momento que supone el subirse al escenario del colegio. 

 Cuando el año anterior hicimos nuestras galletas, no me planteé ponerles "barbitas", sino que nuestras galletitas eran esos pequeños niños que cantaban villancicos. Aquí os dejo unas fotos que hicimos, porque evidentemente las galletas ya hace más de un año que desaparecieron.

Todos nos preguntaron si las galletas se podían comer. Al principio sólo se atrevieron a dar pequeños mordisquitos, pero pronto descubrieron que sabían tan bien como bonitas eran.

De nuestros pequeños Papá/Mamá Noeles, muñecos de nieve y sus villancicos  sólo nos queda el recuerdo que suponen las fotos y cierto aroma de galleta por Navidad. Es algo que hemos incorporado a nuestro salón, y esperamos que nos acompañe muchas navidades más. 

TARTA DE LAS HADAS DE MEDIANOCHE

Comienza este año de 2013 y también comenzamos nuestra etapa como "blog".

Hace ya mucho tiempo que nuestros amigos nos llevan pidiendo que compartamos este "hobby" que nos tiene tan entretenidas.

Las cosas que van a ir ocurriendo a lo largo de este 2013, aquellas que nos pasaron en el 2012 y en el 2011. ...todas, de una manera u otra, se plasman en estas tentaciones dulces.

Esperamos que la magia, las uvas, y la ilusión hagan de este año, uno de los mejores de nuestras vidas. Que pese al "13" y la "crisis", llegue cargado de suficiente alegría y cariño para compartir con todos. ¡¡¡FELIZ 2013!!!!