ANIVERSARIO DE BODA EN UN PATIO CORDOBÉS

Nuestra parejita de galletitas celebran sus Bodas de Oro, y aquí los vemos rodeados de flores en su patio cordobés.

 

 

 

¡FELICIDADES!

GALLETAS VIRGENCITAS PLIS EN EL MES DE MARÍA

El mes de Mayo, es el mes de las flores, de las comuniones, del Día de la Madre,  y... el mes de la Virgen María.

Ya lo dice la canción: "Venid,vamos todas, con flores, a María, que Madre nuestra es".
Aunque a mí siempre me ha traido grandes recuerdos otra cancioncilla:


TENGO EN CASA A MI MAMÁ


Tengo en casa a mi mamá,
pero mis mamás son dos:
en el cielo está la Virgen
que es también mamá de Dios.


Las dos me quieren a mí,
las dos me entregan su amor.
A las dos las busco y las llamo,
a las dos las quiero yo.


Cuando llamo a mi mamá,
ella viene sin tardar.
Mi mamá del cielo viene si me acuerdo de rezar.
Cada día mi mamá me da un beso al despertar,
en el alma llevo el beso de mi Madre celestial.


Esta entrada está dedicada a todas las mamás.
(y así he podido estrenar mi cortador de Virgencita Plis....¡ME ENCANTAAAA!!!)

GALLETAS COMUNIÓN NIÑO: PRIMERA COMUNIÓN DE ADRÍÁN

Adrián estaba el día de su Primera Comunión más guapo que su versión de galleta, pero aquí compartimos las fotos, porque habíamos prometido que también había "oficiales" en nuestra particular Marina.


Besitos para Adrián y su familia.

 

 

 

 

 

 

A Adrían le gusta el Real Madrid

 

 

 

 

 

 

Aquí tenemos a sus "dulces compis"

FOFUCHAS PARA DOS PRINCESAS

Este puente también lo hemos aprovechado para hacer "otras cosas". Tengo una sorpresa para la nieta de mi amiga Mercedes perotodavía no lo puedo enseñar...
Focucha es un término brasileño que significa: dulce, tierno y encantador.
Se han llamado así a las muñecas hechas en goma eva, de infinidad de diseños, que resultan tan lindas como la propia palabra.

El caso es que mi hija Ana, me pidió que le hiciera una "Princesa Fofucha". Ya tenemos una "Blancanieves", un hada, una bailarina, y un niño, pero claro faltaba una princesa "con mucho brillo". El caso es que Valeria, cumplía dos añitos, así que Belén aprovechó para darle una "sorpresilla". ¡Nos montamos un taller de FOFUCHAS!
Os dejamos aquí las fotos de la muñequitas que nos salieron.
Por cierto los ojitos de la princesa están un poco perjudicados porque Anita no pudo esperar a que se secaran para jugar con ella, pero así son las cosas...

 

 

 

 

GALLETAS DECORADAS : CHULAPAS MADRILEÑAS

El día 2 de Mayo cumplió años mi amiga Miriam, así que le preparamos unas "chulapitas" muy dulces . ¡FELICIDADES!
Pero "Mari Pepa  y sus tres amigas galletitas" se vinieron conmigo a la playa a pasar el puente (como muchos madrileños, os lo puedo asegurar, porque compartimos atasco en la carretera de Valencia).
No es la pradera de San Isidro, ni están acompañadas de las "rosquillas " (si algún bloggero por ahí tiene la receta se la agradecería....). La verdad es que parece una versión chula de los enanitos de jardín (je, je, je...)
Para los que no son de Madrid (como yo), os diré que es tradicional el día de San Isidro ir de romería a la Pradera que está frente a la Ermita del Santo. Allí es obligado beber el agua de la fuente y comerse unas riquísimas rosquillas. Las hay "tontas", "listas", "de limón" y las "de Santa Clara". ¡Están espectaculares.....!

 

 

 

 

 

 

 

 

RECETA GALLETAS DECORADAS SIN HUEVO: LA PRINCESA NOELIA

Nuestra princesa Noelia cumplía 6 añitos, pero hacerle unas galletas decoradas suponía un reto para nosotros: tenía que no tener en su composición huevo porque uno de sus primitos pequeños tiene alergia.

Después de varias pruebas, hemos encontrado una receta adecuada. Las galletas tiene la consistencia adecuada para ser decoradas sin problemas. En este caso, utilizamos fondant y no glasa, porque aunque  existen recetas en que la glasa puede ser realizada con jarabe de maíz, prefirmos ir a lo seguro.

Estas son las fotos de las galletitas decoradas:

 

 

 

 

 

 

RECETA GALLETAS DE MANTEQUILLA

 SIN HUEVO

 

 

 

Ingredientes

 

 

• 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente
 
• 100 gr de azúcar glas

• El equivalente a un huevo en "no egg" de Orgran
 
• 1 cucharadita de azúcar avainillado o esencia de vainilla (o cualquier otro aroma que se prefiera)
 
• 360 - 400 gr de harina normal

 



 

 

Utilizamos el mismo procedimiento que para la receta de galletas de mantequilla.

Primero se bate la mantequilla, y luego se agrega el azúcar glas y se bate (máximo un minuto).

A continuación, en una receta con huevo lo añadiriamos. Pues aquí, lo mismo.

Se mezcla una cucharadita de te de "no egg" a dos cucharadas de agua a temperatura ambiente.

Como veís en la caja, especifica las proporciones.

Unimos el aroma elegido y a continuación añadimos la harina.

Ésta debemos haberla tamizado previamente.

Es importante no batir en exceso la masa, pues se nos formarían "burbujas" en las galletas al hornearlas.

 

Formamos una bola, y la dividimos en dos o tres porciones, que los envolveremos en papel film transparente e introducimos la masa 1-3 horas (yo lo dejé toda la noche)

Una vez reposada la masa, la estiramos con rodillo y si es necesario nos ayudamos colocando un papel vegetal de cocina por encima.

 

Nos ayudaremos de unas varillas niveladoras para que las galletas salgan todas del mismo grosor.

Yo compré en el Leroy Merlin unas varillas de plástico, para facilitar su limpieza.

 

 

 

Una vez que hemos cortado nuestras galletas con las formas que deseamos, las pasamos a una bandeja de horno con papel vegetal y las volvemos a introducir en el frigorífico unos diez minutos (otra vez, mejor dejarlas media hora, ¡Cuánto más frías mejor!)

 

Pasaremos a hornear las galletas a 180º sin la función "turbo" durante 8 - 14 minutos (depende del tamaño de la galleta)

Una vez que veamos que los bordes empiezan a tomar color, sacamos la bandeja del horno, y dejamos unos minutitos en la bandeja para que terminen de hacerse.

Pasamos las galletitas a la rejilla para enfriar y "LISTAS"

 



¡BUEN VIAJE! ... CON NUESTRA TARTA MALETA

Ya sea con mochila o con maleta, siempre es conveniente ir bien preparado, y no olvidarse el PASAPORTE.
Vayas donde vayas, a Londres, París, Australia o Argentina, te deseamos un dulce viaje.

UN BEBÉ GALLETA MUY DULCE: PABLO

Mi amiga Alicia ya es tía. ¡Enhorabuena a lo nuevos papás, abuelos y la recién estrenada tía"
Pablo es monísimo y ¡yo soy objetiva!
Bueno, os deseamos que disfruteis del momento, y muchos besitos para todos.

El cortador que utilicé fué el del bebé sentado de Ecrandal.¡Resulta "tan simpático"!

GALLETA DEL REAL MADRID: UN CUMPLEAÑERO MUY MERENGUE

Nuestro amigo cumple 50 años, y como es muy aficionado al Real Madrid, pues eso... que nuestra galletita se vistió como buen "merengue" para la ocasión.
Os dejo una "fotito" para compartir con vosotros.

GALLETITAS ELEFANTES INDIOS

Cuando nos propusimos hacer unas galletas de temática hindú, en lo primero que pensamos fue en colores... esos colores que nos evoca la India: azules, rosas, dorados... y en elefantes.
Si alguno recuerda la película de Peter Sellers "El Guateque" le asaltará la visión del elefante como protagonista de aquel loco fin de fiesta. Aunque nos tentaba la idea, nos decantamos un diseño más romántico de nuestras galletitas.

Nunca hemos estado en la India (lo de ser madres de familia numerosa no lo hace fácil). Así que probablemente nuestras galletitas sean un poquito "naif". Espero que si alguien nos vé por allende esos mares, nos lo perdone.