GINGERBREAD MAN POR SAN CARLOS

Nuestras tartas ya no son como antes. Tal vez en el futuro regresemos a los bizcochos de chocolate con crema pastelera. Pero de momento, disfrutamos haciendo único cada cumpleaños, santa o celebración familiar. Esta tarta en particular es una "broma" familiar. En casa tenemos tres generaciones de "Carlos", así que cada 4 de Noviembre hay tres motivos de celebración.
En nuestro muñequito hay un poco de cada uno. Del abuelo el "chaleco casero"y el bolígrafo; del papi, las zapatillas de cuadritos, un clásico del invierno; y del más pequeño, los "pelujillos" rebeldes.
Era un bizcocho genovés de chocolate, relleno de ganache de chocolate y con un toque de dulce de leche.